Rinder-Tatar „Do it yourself“ / Eigelb / klassische Zutaten / Brot
13,90 €
„Graved Lachs“-Carpaccio/ Senf-Kaviar / Rhabarber / Vinaigrette / Knäcke
13,50 €
Rahmiges Brunnenkresse-Süppchen / Hüttenkäse / Knusper
8,90 €
Veganes Feta-Rahmsüppchen / Rhabarber / Bärlauch-Öl
9,00 €
Gebackenes Kalbsbries / Kräuter-Panko-Knusper / Kohlrabi / Estragon-Rahm / Karotten-Gel
13,80 €
Lauwarme Kalbszunge süß-sauer / Gewürzgurke / Perlzwiebel / Wasabi-Sauerrahm / Schnittlauch / „Chips“
12,90 €
Vorspeisenplatte für 2 / Burrata / Fenchelsalat / Oliven-Mix / Süppchen / 2 Überraschungen
13,90 € p. P.